Remigiusz Rączka zaproponował uwielbiane lepiaki w zupełnie nowej odsłonie. Nazwał je "pierogami z farszem jajecznym", jednak to nie jajka grają tutaj pierwsze skrzypce, a inny, bardzo intensywny w smaku dodatek. Z pewnością takich pierogów jeszcze nie jadłeś.
Remigiusz Rączka to znany śląski kucharz i restaurator, a także prowadzący kulinarny kanał na YouTube "Rączka Gotuje". Obok smakołyków, które przyrządza na wizji, trudno przejść obojętnie. Zwłaszcza jeśli są to pierogi, i to z farszem, o jakim mało kto słyszał.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Śląski kucharz podpowiada, jak przygotować idealne ciasto na pierogi. Według Remigiusza Rączki wystarczy dobrej jakości przesiana mąka, sól oraz ciepła woda. Jak podkreślił, do ciasta na pierogi nie dodaje się ani jajek, ani tłuszczu. Te trzy składniki wystarczą, by powstało ciasto miękkie i elastyczne. Należy przy tym pamiętać, by gotowe ciasto odstawić na 15 minut, by "odpoczęło". Natomiast farsz to zupełnie niespodziewana kompozycja.
- Moja propozycja to pierogi z farszem jajecznym. Ale żeby nie było to tak proste, banalne, no to Rączka tak to zrobi, żeby było smacznie, oryginalnie, no i żeby było tak zwane wow - powiedział śląski kucharz w filmiku opublikowanym na YouTube.
Zobacz także:
Grilluje przez cały rok! Rozmowa z Pascalem Brodnickim, szefem kuchni
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Składniki:
Przygotowanie:
Zobacz także:
Co zamiast kiełbasy na grilla? Dziesięć nietypowych inspiracji
Czytaj także:
Smakują sto razy lepiej niż ruskie. Sekretem tych pierogów jest pyszny farsz
Wszystko wrzucasz do jednego garnka. W kilka chwil masz gotowy obiad na 3 dni
2024-05-05T18:01:02Z dg43tfdfdgfd